近期受成本等因素影響，豬肉價(jià)格一直處于波動(dòng)中。今年7月，國務(wù)院出臺了扶持生豬標準化規模養殖政策，加之此前一系列措施，均力求從產(chǎn)業(yè)升級途徑穩定豬肉市場(chǎng)。而就在消費者呼喚市場(chǎng)穩定的同時(shí)，需求導也不斷向“高質(zhì)”轉變，一位經(jīng)營(yíng)10年的豬肉攤主說(shuō)“人們生活條件越來(lái)越好，價(jià)格相差不多的情況下，口感佳、品質(zhì)好肉，更受歡迎”。

豬種好，才養的好。

通過(guò)對國外規�；�養殖的研究，不難發(fā)現，“飼料”和“豬種”是規�；�養殖以及養殖合作社發(fā)展的基礎，同時(shí)也是生豬品質(zhì)保障的最核心因素。而受市場(chǎng)需求、風(fēng)險成本等影響，生豬養殖對種豬品質(zhì)的要求將會(huì )越來(lái)越高。

據悉，已“嗅到”行業(yè)變革氣息的金鑼集團，從2008年便進(jìn)軍上游養殖產(chǎn)業(yè)，通過(guò)自建豬場(chǎng)，自繁自養種豬、商品豬，先后建設了12處養殖基地。在養殖方面有豐富經(jīng)驗的金鑼牧業(yè)公司負責人介紹：自主研發(fā)飼料與保證生豬的“優(yōu)生優(yōu)育”一直為金鑼養殖的核心優(yōu)勢和獨特資源，這也是落實(shí)金鑼品質(zhì)化工程的基礎要素。

豬享“福利“，人才得”福利“。

到達金鑼臨沂種豬基地，發(fā)現非飼養人員是無(wú)法進(jìn)入基地內的，只能通過(guò)監控查看每頭豬的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)，而監控則是24小時(shí)和360度的。

記者了解到，金鑼集團在種豬育養方面更是有自己的獨特優(yōu)勢與方法論：種豬飼養實(shí)行“分點(diǎn)式、多胎次”飼養，全部種豬場(chǎng)運用GPS軟件進(jìn)行數字化管理，曾祖代及祖代豬場(chǎng)采用GBS育種軟件科學(xué)選育選配，保證其生長(cháng)和繁殖性能的不斷提高。

種豬的精細飼養與護理是提高種豬生產(chǎn)力的關(guān)鍵和保證，金鑼豬舍采用封閉式、全保溫，自然通風(fēng)和機械通風(fēng)相結合；全高床養殖；冬季升溫以地暖為主，紅外線(xiàn)烤燈為輔，韓國全進(jìn)口干料自動(dòng)飼喂系統，甚至可生動(dòng)形容為“住空調房、睡恒溫床、喝深井（沂蒙山）水、吸負氧離子空氣”。

為美籍種豬發(fā)“護照“

就在前不久，金鑼集團從美國空運進(jìn)口了450頭源種豬，據說(shuō)這批種豬每頭僅購買(mǎi)成本就高達兩萬(wàn)元人民幣，該行為引發(fā)行業(yè)聚焦。而之所以不吝成本采購種豬，是因為與國內某些品種同比，美國種豬的肉質(zhì)好,口感鮮美，這種豬非常適合大型屠宰加工企業(yè)做高端冷鮮肉和高端肉制品。與此同期，開(kāi)工建設之中的金鑼通遼自養基地，也延續著(zhù)金鑼“飼料+種豬“優(yōu)勢，專(zhuān)門(mén)為獨立飼料加工廠(chǎng)及公豬站進(jìn)行規劃，將安全保障環(huán)節前置于養殖環(huán)節。

正視需求者才能贏(yíng)市場(chǎng)

在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式中，重大的階段演變就是從“生產(chǎn)導向“向”消費導向“轉移。目前我國大部分的生豬生產(chǎn)仍處于前期階段，而金鑼等龍頭企業(yè)，卻從品質(zhì)化的消費需求出發(fā)，正視品種改良的長(cháng)遠利益，將自身優(yōu)勢轉化為產(chǎn)業(yè)鏈勝勢，掌握了市場(chǎng)主動(dòng)權，在競爭激烈的肉制品企業(yè)中占有一席之地。