肉制品生產(chǎn)廠(chǎng)家教您沒(méi)有冰箱該如何儲存生肉
發(fā)布時(shí)間：2018/7/6 9:38:14 作者：凱佳集團
隨著(zhù)現在科技的發(fā)展,人們的生活水平也逐漸提高,對事物的儲存方式也發(fā)生了改變.為了讓食物保持是新鮮度,大部分人的人都用上了冰箱.但是,還是有少數人家中沒(méi)有使用.雖然,到了冬季天氣比較寒冷,食物貯存的時(shí)間變長(cháng)了,但是,為了保障食物能更好的保持它的新鮮程度,我們該如何儲存呢?下面肉制品生產(chǎn)廠(chǎng)家來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)在沒(méi)有冰箱的情況下,我們該如何儲存生肉?
2.如果家里有豬油的話(huà),可以把肉煮熟后,放進(jìn)豬油里.這是因為熟肉不易再粘油,不吸油,放在密集的豬油里,不易空氣進(jìn)入,從而達到了保存的效果;
3.如果喜歡吃甜的人,也可以將肉切成一條一條的,然后用刷子在肉上涂上蜂蜜,然后用線(xiàn)串起來(lái),放在通風(fēng)口,自然風(fēng)著(zhù),吃的時(shí)候,拿出來(lái)吃就可以;
4.也可以把毛巾用醋浸濕后,然后將沒(méi)有吃完的鮮肉包起來(lái),然后放在一個(gè)背風(fēng)的地方,以免醋風(fēng)干,這樣,也可以保存一天兩天的;
5.家里有鹽,有水,這個(gè)可以利用.把鹽放進(jìn)水里,弄成鹽水,然后把肉泡到鹽水里,半小時(shí)或一小時(shí),然后再拿出來(lái),放進(jìn)干的容器里,放在正常的廚房就可以保存了.
當然,如果在冰箱里進(jìn)行貯存,不同冷凍肉品保質(zhì)期不同肉品經(jīng)速凍后置于-18℃保存的畜肉保質(zhì)期長(cháng).牛肉性質(zhì)比豬、羊肉穩定,瘦肉比肥肉保存時(shí)間長(cháng)一些.禽肉類(lèi)包括雞、鴨、鵝、鴿肉等在內,保質(zhì)期比紅肉類(lèi)稍短,為8-10個(gè)月.海鮮、河鮮類(lèi)包括魚(yú)、蝦、鱉、貝類(lèi)等,由于所含有大量易于氧化的不飽和脂肪酸,所以保質(zhì)期比畜禽肉類(lèi)更短,一般為半年左右,最好在4個(gè)月內食用.